Historique
Salins-les-Bains doit sa renommée et son pouvoir, dès le Moyen Âge, au sel que l'on y exploite et dont on fait commerce. Après 1.200 ans d’exploitation, l'évolution des techniques et l’arrivée de la conservation des aliments par le froid ont raison de la Grande Saline qui ferme ses portes en 1962.